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味全简单点烤酸奶带来全新味蕾体验

2021-11-16 20:28      点击次数:

不鸣则已,一鸣惊人,这句话用来形容味全集团再合适不过了。去年,杭州味全食品有限公司在上海举办了一场别具风味的2017品牌升级发布会,味全优酪乳首席品鉴官陆毅先生以热拍新剧中的主厨身份惊喜现身,传递味全立足食品本真,坚持用时间沉淀美味的品牌升级

  不鸣则已,一鸣惊人,这句话用来形容味全集团再合适不过了。去年,杭州味全食品有限公司在上海举办了一场别具风味的2017品牌升级发布会,味全优酪乳首席品鉴官陆毅先生以热拍新剧中的“主厨”身份惊喜现身,传递味全立足食品本真,坚持用时间沉淀美味的品牌升级理念。 新年伊始,味全集团更是美味升级,推出全新酸奶产品-味全简单点烤酸奶。

  烤酸奶又称熟酸奶、烧酸奶,它是通过俄罗斯一种叫做“美拉德褐变反应(Maillardreaction)”的独特工艺诞生的焦糖色美食,具有别样的异域风情。

  一百年来,美拉德褐变反应被普遍地运用在食品制造和烹饪中,以增添独特的风味。味全公司最新推出的味全简单点烤酸奶也是利用了这个原理: 将生牛乳和糖在高温下加热,长时间进行美拉德褐变反应,在这个过程中风味物质不断形成,香味也越来越醇厚。再将褐变后的生牛乳与欧洲进口菌种,一起自然发酵9-11小时,口感自然纯正,焦香细腻的烤酸奶。

  作为焦糖系美食的代表,不是所有的“烤酸奶”都能担得起上面这段描述。事实上,味全简单点烤酸奶作为颜值与品质的双料“网红”,有其他同类产品难以兼具的多重特质!

  除去一眼看上去就能感受到的独属于焦糖魅力的焦糖色,味全简单点烤酸奶还在生牛乳的选用、菌群配置比例以及长达9到11小时的慢发酵工艺等多方面把控,才能造就散发着自然焦香风味的烤酸奶。更难得的是,味全简单点烤酸奶延续了味全优酪乳2017年“简单点”系列天然纯正+创新的独特魅力,全部采用天然原料,不含任何的食品添加剂,完全展现了自然纯真与异域风味的结合,浓郁细腻的口感超乎你的想象!

  味全在品牌的发展中,除了不断为消费者呈现自然健康的产品外,更是注重消费者的体验。继味全优酪乳升级之后,味全推出简单点烤酸奶,在完善味全酸奶产品线布局的同时,延续之前自然简单的配方,让更多消费者对味全更加喜爱和信赖。