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真香!韶关举办首届“风采杯”名茶评鉴大赛

2021-11-23 14:21      点击次数:

本次比赛,旨在充分挖掘韶关本地优良茶种,强化韶关茶叶品牌意识,着力打造粤港澳大湾区的茶罐子,让省级科技志愿服务成果在我市落地生根、开花结果,助力乡村全面振兴。 据了解,我市的地理位置和气候条件特别有利芳香型茶叶的生长,茶叶主产区为乐昌、仁化

  本次比赛,旨在充分挖掘韶关本地优良茶种,强化韶关茶叶品牌意识,着力打造粤港澳大湾区的“茶罐子”,让省级科技志愿服务成果在我市落地生根、开花结果,助力乡村全面振兴。

  据了解,我市的地理位置和气候条件特别有利芳香型茶叶的生长,茶叶主产区为乐昌、仁化、新丰、乳源和曲江区,具有代表性的茶叶品种是仁化、乐昌白毛尖,曲江高山茶和乳源单枞茶。韶关茶叶产品以制作绿茶为主,兼顾红茶、乌龙茶、白茶。

  据华南农业大学茶业科学系副教授张凌云介绍,此次大赛评鉴茶叶分别按照绿茶、红茶的国家标准进行取样,然后进行干评和湿评。通过评审找出我市茶企加工技术的好坏和品种的优缺点。让我市茶企可以清楚认识自身水平情况,帮助茶企加工技术的改进和品种质量的提升,促进韶关茶产业高质量发展。

  此次大赛采用暗码感官审评,在确保评审公开、公平、公正的情况下,对送评的绿茶类、红茶类各评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名,优秀奖若干名,颁发荣誉证书,还将对积极组织参与大赛的单位颁发优秀组织奖。评选结果将于稍后公布。